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Biologico


Seguendo la strada della trasparenza e della sicurezza alimentare utilizziamo materie prime ed ingredienti genuini, provenienti da agricoltura biologica, sia per i "semilavorati" che per il "finito". Siamo certificati dall’Organismo di Controllo Suolo e Salute a garanzia di affidabilità e rintracciabilità dei prodotti biologici. Scegliere un prodotto bio significa avere rispetto della terra, di chi lo lavora, soprattutto di chi lo consuma.

Siamo specializzati nella produzione di materie prime semilavorate, conservate in latta a banda stagnata e destinate al comparto dell’industria conserviera: leader nei carciofi.
Gli impianti, dotati di sistemi produttivi all’avanguardia, pongono la tecnologia al servizio della qualità, conservando le verdure di stagione, accuratamente selezionate, controllate e lavorate dal fresco, salvaguardandone proprietà nutrizionali e naturale fragranza.
Gli ortaggi, giunti in stabilimento, vengono calibrati, torniti, cucinati e conservati in contenitori in latta a banda stagnata.
Ultimata la fase di colmatura dei contenitori, si procede alla loro pastorizzazione e infine alla graffatura.
Disponiamo della certificazione del sistema di gestione per la qualità ISO 9001:2008, a garanzia delle diverse fasi di lavorazione. Inoltre siamo certificati dall' Organismo di Controllo Suolo e Salute per l’ affidabilità e la rintracciabilità dei prodotti biologici.

 

Elenco materie prime:

 

CARCIOFO
Confezione: Latta banda stagnata
Zona geografica di produzione: Colline ennesi
Liquido di governo: Acqua, aceto, sale, acido citrico, acido ascorbico
Peso sgocciolato: 10.500 Kg
Trattamento termico: Pastorizzazione
Capacità pallet: 40 latte
Calibro: da 15/20 a 110/120
Scadenza: 3 anni
Senza glutine

 

CARCIOFO CON GAMBO
Confezione: Latta banda stagnata
Zona geografica di produzione: Colline ennesi
Liquido di governo: Acqua, aceto, sale, acido citrico, acido ascorbico
Peso sgocciolato: 10.500 Kg
Trattamento termico: Pastorizzazione
Capacità pallet: 40 latte
Calibro: 140/150 - 150/160 - 160/170
Scadenza: 3 anni
Senza glutine

 

CARCIOFO II° SCELTA
Confezione: Latta banda stagnata
Zona geografica di produzione: Colline ennesi
Liquido di governo 1: Acqua, aceto, sale, acido citrico, acido ascorbico (3 anni scadenza)
Liquido di governo 2: Acqua, sale, acido citrico, acido ascorbico (2 anni scadenza)
Peso sgocciolato: 10.500 Kg
Trattamento termico: Pastorizzazione
Capacità pallet: 40 latte
Calibro: Misto
Senza glutine

 

ASPARAGO
Confezione: Latta banda stagnata
Zona geografica di produzione: Colline ennesi
Liquido di governo: Acqua, aceto, sale, acido citrico, acido ascorbico
Peso sgocciolato: 7 Kg
Trattamento termico: Pastorizzazione
Capacità pallet: 40 latte
Scadenza: 3 anni
Senza glutine

 

PEPERONI
Confezione: Latta banda stagnata
Zona geografica di produzione: Colline ennesi
Liquido di governo: Acqua, aceto, sale, acido citrico, acido ascorbico
Peso sgocciolato: 9 Kg
Trattamento termico: Pastorizzazione
Capacità pallet: 40 latte
Scadenza: 3 anni
Senza glutine

 

CARCIOFO IN FUSTO SALATO PESANTE
Confezione: Fusto
Zona geografica di produzione: Colline ennesi
Liquido di governo: Acqua, sale, acido citrico, acido ascorbico
Peso sgocciolato: 145 Kg
Capacità pallet: 4 fusti
Calibro: da 15/20 a 110/120
Scadenza: 6 giorni
Senza glutine